幻の黒千石大豆

抜群の栄養価があるにも関わらず、
栽培が大変難しく
40年余り生産が途絶えていた「幻の黒千石大豆」。
他の豆類をはるかに上回る
「イソフラボン」「ポリフェノール」「サポニン」
そして豆類では黒千石大豆しかない
「インターフェロンγ」を
誘発する物質が含まれています。